🇰🇷韩国炸酱面💥韩剧同款

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不是随便一家韩料店都能吃到好吃的炸酱面的失望居多不如自己动手研究方子结合参考了 🧡韩国白钟元老师的炸酱面教程 💙在韩国开中餐店的韩国大妈教程 🤍朝鲜大妈的炸酱面教程保留了正宗味道的同时再根据中餐习惯改良成更适合自己口味的方子毕竟这是中国人在韩国所创的菜式改良后分分钟比韩国大厨做的还好吃哦😋

用料

⭐️二人份量：

🇰🇷韩国炸酱面💥韩剧同款的做法步骤

步骤 1

备菜： 1.大葱切圈 2.西葫芦、洋葱、包菜切粒 3.黄瓜擦丝/豆芽洗净 4.猪肉切小粒，用少许黑胡椒粉、生抽、盐腌制，最后加几滴生油拌匀

步骤 2

同时另起锅下面条，面条煮好后多洗几遍冷水，洗掉淀粉后备用

步骤 3

锅内备少许油，放入春酱炒至冒小泡（约2-3分钟），捞起备用

步骤 4

1.锅内留油，不够再加点，加入大葱煸炒出香味 2.加入少许白糖翻炒，使其稍微焦化（就是变黄一点的意思）

步骤 5

倒入猪肉粒翻炒变色，加入些许白酒翻炒去腥

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步骤 6

1.加入西葫芦、包菜、洋葱翻炒 2.加少许生抽接着炒

步骤 7

炒至洋葱蔫了的程度加入适量之前炒好的春酱

步骤 8

1.翻炒均匀后加入适量的清水，煮5分钟 2.味道不够浓厚的话，可以再加入适量的老抽生抽或甜面酱搅拌继续煮 3.加入适量的白糖

步骤 9

根据菜的分量准备粉水比例1:1的淀粉水，用手指完全搅拌均匀后倒入锅中

步骤 10

中大火收汁，煮至浓稠后加入3-5勺鸡精

步骤 11

最后将炸酱浇在鲜面条上，再铺上一层青瓜丝或者豆芽，完美的韩国炸酱面就完成啦～

步骤 12

然后打开一部韩剧，疯狂搅拌，暴风吸入，就可以梦回🇰🇷1988啦！😋😜❤️☺️

🇰🇷韩国炸酱面💥韩剧同款的小贴士

1.用稍粗的鲜面条更好吃 2.炸的春酱如果不小心放少了，在后面可以用甜面酱作为替补，但不能完全替代 3.爱吃辣的可以添加小米辣

菜谱创建时间：2022-09-17 20:17:22

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