冻虾尾洗5遍以上。 1勺盐3勺料酒泡着。 水+料酒多白胡椒粉煮开，虾尾焯水。 起油锅放花椒，葱姜（蒜多），1勺豆瓣酱，放虾尾翻炒，放凉水，2勺生抽2小勺13香1块冰糖3勺料酒煮20-30分钟。没味可以放盐。