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白萝卜泡菜

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作者: 稳稳mama
这个白萝卜是我最爱,脆脆的非常解腻,配火锅配烤肉都是一绝!

用料

白萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净不去皮“不去皮”切段一分为四成扇面型,改刀两刀浅不切断第三刀切断,如图所示

步骤 2

切好后撒上适量食盐,杀出水,第二图是攥干水后的图,撒好盐搅拌均匀,静置30分钟左右

步骤 3

准备料,大蒜切片,生姜去皮切片,小米辣切段,我的没有,用的红辣椒代替,纯净水

步骤 4

如果萝卜小的话所有调料适当减少即可,我的萝卜大用的多,纯净水500ml➕7勺海天酱油➕8勺香醋➕8勺糖➕食盐适量(盐最后加省着咸)切好的蒜姜辣椒一起放进去(勺子就是汤勺图上有)

步骤 5

萝卜杀好水攥干,把调好的汤汁倒进去搅拌,尝尝味道,淡的话就加盐,所有调料酌情增减! 最后找个容器无水无油倒进去,汤汁没过萝卜,放冰箱冷藏一晚上,时间越长越好吃!

菜谱创建时间:2022-09-17 13:35:07
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