五花肉南乳炆莲藕

作者： 小雪儿啦啦

秋天～～莲藕的季节，怎可以少了传统菜式呢，五花肉南乳炆莲藕走起✌✌

用料

• 五花肉 400克
• 藕 1节
• 调料
• 臻鲜本味糯米料酒 两勺
• 腐乳 两块
• 白砂糖 少许
• 黄片糖 15克
• 盐 一丢丢
• 姜 3片
• 蒜头 3辦
• 蚝油 两勺

五花肉南乳炆莲藕的做法步骤

步骤 1

食材～～来个大合照😊→_→

步骤 2

五花肉改刀切1.5cm左右的厚度，倒入臻鲜本味糯米料酒两勺→_→

步骤 3

再加一丢丢的盐和白砂糖腌个底味，大约腌15分钟→_→

步骤 4

热锅倒入少许食用油润润锅→_→

步骤 5

倒入五花肉煸至两面微微焦黄→_→

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步骤 6

步骤 6

加入蒜，姜炒出香味→_→

步骤 7

炒出香味后再倒一圈臻鲜糯米料酒增香，加入南乳和莲藕蚝油翻炒均匀→_→

步骤 8

加入抹过食材的开水，在锅里煮5分钟左右→_→

步骤 9

我懒😝直接转入电饭煲慢慢炆，正确的炆法是用砂锅炆的哈😊→_→

步骤 10

大约30分钟，汁收干，莲藕也炆烂了拉丝了，就好了✌

步骤 11

色泽诱人，五花肉肥而不腻，莲藕吸收了精华，一道传统粤菜，是我家里的家常菜😍

菜谱创建时间：2022-09-16 20:28:04