自制青青椰咖啡
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之前很喜欢喝青青椰，
最近复刻了一下下~
喝了瓶装椰子水和椰青做对比，
自己做的话直接用新鲜椰子水更好喝。
椰子水含量高些，冰块少一些，
所以分层效果差一点，
满杯冰块＋椰子水＋咖啡奶盖应该分层效果好些，同时，有冰块比没冰块更好喝。
用的是现萃取的意式咖啡液，
因为淡奶油是冰的，
所以咖啡液得冷却才能一起打发，
那么可以直接用塑料冰块降温，
考虑打发量比较少，
糖直接加入热咖啡液一起融化更好。
没有咖啡机的话可以用现成的浓缩咖啡液代替，但一定记得奶盖加糖，不然真心苦。
自制青青椰咖啡的做法步骤
步骤 1
萃取好的热咖啡＋5克糖融化后，冷却后再使用。
可以用不会融化的塑料冰迅速冷却，或者提前冷藏备用，也可以用现成的浓缩咖啡液。
步骤 2
用打奶泡器1档，将淡奶油＋咖啡液一起打出细腻泡沫状态。
测试过用打奶泡器出奶盖最快最好，用电动打蛋器容易水油分离。
步骤 4
杯中倒入200毫升椰子水，
再加入100克冰块，
最后慢慢倒入奶盖即可。
菜谱创建时间：2022-09-16 10:40:55