1、面粉中加盐拌匀,温水融化酵母,倒入面粉中和匀。水量大一些面湿软。放在一边静置发酵约20分钟。
2、少许热油,槐花放入平底锅中炒香,加入素蚝油、胡椒粉适当调味。
3、硅胶垫上撒面粉防沾,倒入和好的面团,分成等量的小剂子。
4、水量大面团比较湿软。取一个面剂子,在手中按扁摊开,放入槐花馅。
5、包好的面团,用擀面棍擀开。
6、擀开饼的厚薄和大小可以自己调整。
7、热饼铛机,刷油放入面饼烙两面金黄。
8、烙好的饼取出,用刀切成三角形块状。
9、发面饼口感更软绵一些。外层焦香,槐花清甜。
①使用的槐花是飞水后冷冻存起来的。 ②没有槐花这项食材的小伙伴,可以更换其他蔬菜馅料。