黄花菜炒鸡肉

作者： 小伟黄花菜

黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说女人常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

用料

• 黄花菜
• 鸡肉
• 油
• 盐
• 葱
• 姜
• 淀粉
• 料酒
• 生抽

黄花菜炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

干黄花菜用水泡发

步骤 2

洗净后沥干水分

步骤 3

鸡脯肉切长条

步骤 4

加盐、料酒、淀粉

步骤 5

抓匀后腌10分钟

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步骤 6

步骤 6

锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒

步骤 7

炒好后盛出备用

步骤 8

葱切葱花，姜切细丝

步骤 9

起锅爆香葱花姜丝

步骤 10

放入黄花菜煸炒

步骤 11

加些许生抽

步骤 12

再倒炒好的鸡肉炒匀

步骤 13

最后加盐调味即可

黄花菜炒鸡肉的小贴士

小贴士: 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

菜谱创建时间：2012-10-31 17:05:05