无糖少油全麦麦芬面包🥯免揉面0失败❗️

作者： 可可-糖豆妈妈

早餐总是匆匆忙忙，不知道吃什么。今天和大家分享一款无糖少油，还无需揉面的全麦麦芬，最主要的是做法超级简单，新手小白也可以轻松上手，绝对0失败！可以直接吃（有点儿干），也可以从中间片开后加上自己喜欢的食材，能量满满的早餐就有了！一次吃不完的可以冷冻保存，吃的时候复烤下，或者微波炉加热一下，或者平底锅煎一下都是可以的呢！

用料

• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个（去壳45g）
• 橄榄油 10g
• 酵母 3克
• 全麦面粉 100克
• 高筋面粉 140克
• 盐 2克
• 玉米面粉/全麦面粉 适量

无糖少油全麦麦芬面包🥯免揉面0失败❗️的做法步骤

步骤 1

➡️【步骤】： 1、盆中倒入牛奶、鸡蛋、橄榄油和酵母粉，搅拌混合均匀； 2、另一个盆中倒入全麦面粉、高筋面粉和盐，搅拌混合均匀； 3、混合好的液体中倒入混合好的面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态；

步骤 2

4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，再下手揉光滑； 5、盖上保鲜膜，放到温暖的环境发酵至2倍大； 6、发酵好的面团取出按压排气后，均匀的分成6等份，滚圆后，裹上玉米面粉/全麦面粉；

步骤 3

7、烤箱发酵模式（放一碗温水进去，增加湿度防止表面过干）或室温35度左右发酵至2倍大（大概30分钟左右），轻按回弹； 8、盖一层油纸，再压上一个烤盘，放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱里，中下层，180度烤20分钟（具体可根据自家烤箱脾气调整温度和时间哟！）

步骤 4

出炉

步骤 5

胖乎乎

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步骤 6

步骤 6

组织很棒

步骤 7

切开夹菜夹肉

步骤 8

都很棒

步骤 9

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菜谱创建时间：2022-09-15 14:18:23