内脂豆腐倒碗里，隔水蒸10分钟，利用蒸豆腐的时间来做卤汁：将泡好的香菇洗净切小丁，泡好的木耳洗净切丝，鸡蛋打散备用，蒜拍扁切碎。
热锅倒油，油热放入蒜末炒出香味，依次倒入香菇、木耳、黄豆酱，翻炒均匀后加适量水，水最好没（mo）过食材，之后倒入生抽，搅拌均匀后甩入鸡蛋花，煮开后倒入水淀粉，和适量盐，搅匀即可。
香香的早餐，开吃吧！