芹菜炒猪腰

作者： 阿黎missyou高高

做猪腰子最重要的是去腥味，这一次用个新产品料酒，如下图，去腥提鲜很不错

用料

• 猪腰 4根
• 芹菜 根
• 姜 5片
• 蒜 8瓣
• 料酒 8勺

芹菜炒猪腰的做法步骤

步骤 1

猪腰叫猪肉档老板切好，回来处理流程如下： 一：需要用料酒或白酒抓洗50下，这样血水种腥味能清洗干净。 二：步骤一完成后用水龙头流动水冲洗干净。 三：猪腰挤走水份，放胡椒粉、盐、淀粉抓均匀，腌制5分钟即可。 ps：芹菜、蒜、姜切好待用。

步骤 2

锅热下油、下姜蒜炒香后下猪腰子，快速爆炒变色后倒入芹菜一起炒，断生后起锅

菜谱创建时间：2022-09-14 22:48:12