泰式冬阴功

作者： 考文桑

用料

• 冬阴功酱料
• 海鲜 虾、鱿鱼、贝类
• 菌菇 白玉菇、鸡纵菇、香菇等
• 菜类 洋葱、秋葵、冬瓜、娃娃菜
• 南姜
• 香茅
• 柠檬叶
• 小米辣
• 小番茄
• 青柠檬
• 椰子水
• 椰浆
• 鱼露
• 罗勒叶
• 薄荷叶
• 奶油

泰式冬阴功的做法步骤

步骤 1

油烧热后，虾头、少量小番茄（切半）下锅炒出虾油

步骤 2

加水煮8min，捞出浮沫和虾头

步骤 3

倒入椰子水（根据口味）、冬阴功酱料，加入南姜、小米辣、香茅，煮2min

步骤 4

加入海鲜

步骤 5

5. 加柠檬叶或罗勒叶、小番茄（不切块）

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮开后倒入菌类

步骤 7

加椰浆、奶油（根据口味），煮3-5min

步骤 8

加柠檬汁，鱼露，

步骤 9

出锅，放柠檬片、薄荷调味

泰式冬阴功的小贴士

椰子水、椰浆改变甜度，椰浆，奶油改变黏稠度

菜谱创建时间：2022-09-14 20:09:17