豆腐切片放锅中煎至两面金黄。
准备配料:蒜苗已经切段,胡萝卜切片,木耳泡发,葱蒜切末。
1勺味达美初榨炒菜生抽。
2勺味达美清香米醋。
1小勺味达美臻品蚝油。
半勺味美初榨原酿老抽。
1勺白糖。
加入适量清水搅拌均匀。
锅中加入植物油,油热后加入葱蒜末炒香。
加入1勺郫县豆瓣酱。
煸炒出香味。
加入鱼香汁。
加入煎好的豆腐。
翻炒均匀炖2分钟让豆腐入味。
加入配料。
翻炒均匀后再炖2分钟。
加入适量水淀粉收汁后关火。
装入盘中。
调料根据自己口味调节,