鸡蛋和牛奶从冰箱里取出，把除了黄油和酵母的材料全部揉到一起，揉到七八成后加入酵母，包入软化后的黄油，揉匀。
面团可以盖入碗里放进冰箱松弛10分钟。
取出面团揉至表面基本光滑即可，会有一点粘手，没有关系，再将面团均匀分割成12个小剂子，揉圆，底部收口后，放入烤盘，烤箱内放一碗热水，发酵40-50分钟至两倍大小，第30分钟左右可以开始预热烤箱180度。
面团表面撒一些黑芝麻，可以割口撒一点米粉更美观，然后放入烤箱中部，180度烤20分钟。