三文鱼我买的是一大盒的，如果家里没有日本甜酱油可以生抽加蜂蜜代替。
买回来的三文鱼是带鳞的，（左边是刮鳞前，右边是刮鳞后）拿小刀慢慢的刮就行了，刮完拿水冲一下。
锅内放少许油，油热下三文鱼，鱼皮朝上，像这种厚的三文鱼煎完一面，就换下一面，三面全都煎完最后煎鱼皮，（翻的时候最好拿铲子再配合筷子或者夹子慢慢的翻要不然容易碎）等鱼皮煎够2-3分钟就可以出锅了，也是慢慢的铲出来放盘子里。
先撒点黑胡椒，然后把甜酱油倒在小碗里，用刷子把甜酱油刷在每个鱼的表面上，然后就可以吃了。