生熟浆芋头糕的做法

作者： 新南北

中秋佳节家家庆团圆，芋头糕是节日的佳品，现分享给大家。

用料

• 粘米粉 500克
• 水 1500克
• 猪肉 250克
• 香菇 20克
• 横县头菜 100克
• 胡萝卜 100克
• 酱油 适量
• 鸡精 适量

生熟浆芋头糕的做法的做法步骤

步骤 1

市面上的粘米粉

步骤 2

750克的水烧开

步骤 3

750的水稀释500克粘米粉

步骤 4

750克的水烧开后，用汤勺舀出四勺米浆倒入开水内搅匀成糊状

步骤 5

再把上面的糊状米浆倒入生浆中搅匀。成为半生熟的米糊待用。

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步骤 6

步骤 6

半生熟的粉浆加入炒好的芋头搅拌匀，倒入蒸盘内，上锅蒸四十分钟。

步骤 7

猪肉、香菇、头菜、胡萝卜剁成碎，加酱油、鸡精爆香，放到己出锅的芋头糕面上。

步骤 8

大功告成，慢慢品尝。

生熟浆芋头糕的做法的小贴士

生熟浆的配比要求合适，熟浆多口感硬，熟浆少口感软，没有弹性，这是关键的问题。

菜谱创建时间：2022-09-13 10:54:25