中火，洗干净的黄豆芽倒入锅中翻炒，炒干水份，这个可根据个人口味，喜欢吃干的煸时间长一点，喜欢水份多的少煸一会，煸好后将豆芽盛起备用。
小火，油烧至温热加入小米辣、蒜蓉、青花椒，炒出香味。
各种配料炒出香味后，将黄豆芽倒入锅中，加盐，大火翻炒一会，关火，放葱花，再翻炒几下，让葱花在豆芽里分布均衡，盛起装盘。
完成，只要煸炒这个菜，上桌从来不剩。