木耳、胡萝卜、莴笋切丝。莴笋也可以用青椒替代，我这里用的竹耳，所以看起来要小一些
肉切丝，用料酒、香油、淀粉腌制～油锅下蒜片、葱白爆香，加入肉丝炒熟后装盘。喜欢豆瓣酱的可以用豆瓣酱炒，我家孩子不喜欢，所以这里没用
锅中加油，倒入胡萝卜丝、莴笋丝、木耳丝炒熟～加入鱼香汁。（鱼香汁：生抽醋各2勺，糖1勺，蚝油1勺）我们家不爱吃糖，所以糖比较少。
三菜丝炒熟后倒入肉丝，煸炒均匀，加入少许水淀粉起锅装盘。。小朋友超爱吃的鱼香肉丝就完成啦