咸蛋黄先用烤箱180度烤8分钟，滋滋冒油就好了。 稍凉后用料理机打碎或过筛，放入肉松，沙拉酱，拌匀，分成10g一个的小球。备用。
黄油室温软化到手指可以轻松按出孔洞，放入汤粉，用刮刀拌匀后，用打蛋器搅打到蓬松发白，分成放入蛋液，继续用打蛋器搅打到蛋液被完全吸收。
筛入奶粉和低筋面粉，揉成团，分成20g的面剂。 用虎口收紧的方法包住肉松小球。 稍微按扁，刷蛋液，撒黑芝麻或杏仁片，烤箱提前预热，180度烤25分钟。
刚出锅略软，凉了就酥了。