1，面粉（超市里的普通面粉即可）适量加，水多加粉，粉多加水（可以适量加点盐一起揉），揉成面团，放个10多分钟。 2，等的时间把白菜（2-3片都可）切成丝丝。（有条件的可以加西红柿片片和火腿肠片，没有也可以不加，加西红柿口味就偏酸口。） 3，然后起锅加水（喜欢喝汤的可以多加），加勺猪油（菜油不行），然后用小勺子（小巧锋利点的即可）一点点刮下面团到水里面（不用等水开，可以沾水刮这样不容易粘勺子。） 4，等水冒开了加白菜丝丝，（大火转中小火）这时候还有面团的就继续刮面团直到没有，在打入一个鸡蛋（没有可以不加），然后加入饭煮一哈（要一直搅动起，不然会糊锅。）， 5，咕噜噜冒哈加点盐和葱花就可以盛起来吃了～
可以做碗辣椒水拌起吃更香。 辣椒水：胡辣椒面+酱油+葱花，加点汤汁冲开即可。 没有辣椒水的可以用海天的香菇酱拌也好吃 还可以加点榨菜，花生一起吃更香。