一口脱骨｜香辣鸡爪

作者： 甜酱的小厨房

用料

• 鸡爪 500g
• 干辣椒 5个
• 姜 1片
• 臻鲜料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 桂皮 1块

一口脱骨｜香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切掉指甲，切成两半；冷水下锅，水中 加姜片和料酒，再加入鸡爪焯水10分钟，期 间撇掉浮末；

步骤 2

高压锅中加入所有调料，2/3碗水

步骤 3

放入鸡爪抓拌均匀；开启鸡/鸭肉模式

步骤 4

高压锅压好的鸡爪倒入不粘锅中，加入干辣 椒段，根据口味加盐，开火收汁；

步骤 5

汤汁收干后装盘，撒上白芝麻装饰一下；软软糯糯；一口脱骨

菜谱创建时间：2022-09-11 23:22:02