食材洗净， 白菜切好， 虾去虾线备用
锅中加水，放姜片烧开，加花甲煮到开壳，立马捞出，清水洗净备用
热锅烧油，下姜片。依次把黄豆芽，金针菇，白菜，虾，花甲下锅中，加水盖过食材。加入自制蒜蓉辣酱，适量盐，生蚝，生抽1勺，盖上盖闷煮6分钟左右。
开盖，撒上葱花出锅。鲜甜美味的开心花甲虾就做好了。