低油低卡💟山药紫薯芋泥糕

作者： 木乃鱼

2022.9.10🌕中秋佳节.成都居家静默ing. 但愿人长久🎋千里共婵娟

用料

• 铁棍山药 300g
• mini紫薯 50g×2
• 蜜红薯 50g
• 熟糯米粉 40g
• 黄油 10g
• 炼乳 20g
• 荔浦芋头 200克
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 牛奶/淡奶油 70克

低油低卡💟山药紫薯芋泥糕的做法步骤

步骤 1

山药，紫薯，红薯，芋头，分别蒸煮。山药+紫薯+红薯＝皮。芋头＝馅。

步骤 2

蒸熟的山药分为N份，加入自己喜欢的粗粮or果蔬粉调色后分团为N份。这个配方50g模具可做12-13个。

步骤 3

皮的做法上一篇菜谱有，这里只说馅的做法。 荔浦芋头200g+砂糖20+黄油20g+牛奶70g，按压顺滑后倒入奶锅炒制去水如小图①

步骤 4

上图-皮-35g/个 下图-馅-15g/个

步骤 5

皮➕馅，用喜欢的模具压出来就好👌🏻

菜谱创建时间：2022-09-11 10:19:27