[中秋]地三鲜

作者： 小桃仙儿

用料

• 茄子 2个
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 玉米淀粉 1勺

[中秋]地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子，土豆削皮切滚刀块 青椒切三角块

步骤 2

油不用烧太热，下入土豆浸炸

步骤 3

炸成金黄色捞出

步骤 4

炸茄子的油温需要很高，大概七八成热

步骤 5

捞出茄子后，待油温升高，把茄子和土豆倒入锅中复杂

步骤 6

把油倒出来的时候，顺便过一下青椒

步骤 7

锅中倒油，加入蒜末炒香

步骤 8

加入土豆，茄子和青椒

步骤 9

倒入酱油，盐，一点点糖

步骤 10

再倒入淀粉水

步骤 11

收汁后盛出

[中秋]地三鲜的小贴士

地三鲜中的水不用倒太多，最后收完了汁，应该是亮晶晶的，没有太多的水残留

菜谱创建时间：2022-09-10 21:23:06