番茄土豆胡萝卜炖牛腩

作者： 樂章111

炖煮的菜 调味和时间要到位

用料

• 牛腩 克
• 西红柿 个
• 土豆 个
• 胡萝卜 根
• 洋葱 个
• 香叶 片
• 八角 个
• 黄豆酱
• 桂皮 块
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 蔬菜 干

番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

首先牛腩泡水去除血水，我泡了4小时，所以后续冷水（加了姜片）下锅汆烫的汤（上图）没什么血沫，我就留下这个汤备用了。

步骤 2

锅内少许油加入洋葱翻炒。

步骤 3

再放入汆烫过的牛腩加入料酒一起翻炒

步骤 4

加入番茄一起煸出香味

步骤 5

再将刚刚留的汤（还是热的）舀到锅内。

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步骤 6

步骤 6

汤汁大致莫过牛腩后，放入八角、香叶和桂皮

步骤 7

放入一勺黄豆酱

步骤 8

再放入一勺番茄膏（不甜的，配料只有番茄）。盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮1.5小时，直到牛腩软烂。

步骤 9

然后就可以放入喜欢的配菜了，我放了胡萝卜。

步骤 10

还放了土豆～

步骤 11

咕嘟个20分钟 等土豆软了就完成啦～如果觉得淡可以加盐调味。

番茄土豆胡萝卜炖牛腩的小贴士

可能是我买的牛腩太肥了，煮出来挺油的，就撇掉一层油吧～这个炖菜用来配面也很好吃😋

菜谱创建时间：2022-09-10 05:33:47