无腥味鲤鱼做法

作者： 秋桜啊

那天我妈朋友送来一条贼大的鲤鱼，不知道怎么做就在dy搜索的，看到了吕小厨爱美食账号的教程跟着做了一遍，惊为天人！确实不腥！而且贼好吃，我家三个人竟然都吃完了，这道菜一定要多留点汤泡饭绝了

用料

• 鲤鱼
• 五花肉 切片
• 葱
• 姜
• 花椒
• 干辣椒
• 尖椒去籽
• 香菜
• 蒜
• 小米辣

无腥味鲤鱼做法的做法步骤

步骤 1

鲤鱼刮一下表面粘液（必须要做的一步！）

步骤 2

去黑膜和血块

步骤 3

鱼牙齿摘了！很腥！

步骤 4

鱼后背改刀

步骤 5

准备配料：五花肉片，葱，姜，花椒，干辣椒

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步骤 6

步骤 6

尖椒，香菜

步骤 7

铁锅加油，大点火烧冒烟，加鱼

步骤 8

定型后勺子放鱼肚子里翻面

步骤 9

煎好后倒出来 煎鱼的油就不要了！

步骤 10

加油 炒五花

步骤 11

加葱姜花椒辣椒炒

步骤 12

把鱼放里面淋料酒

步骤 13

锅边烧热再淋醋

步骤 14

再淋生抽，都从锅边淋入，加一点老抽

步骤 15

加开水和鱼齐平，加点盐 鸡精，加勺糖提鲜

步骤 16

尖椒掰几块放里面，香菜一缕

步骤 17

炖三五分钟再盖盖子，盖子还得留缝炖25分钟

步骤 18

最后撒蒜 小米辣 香菜！蒜是灵魂！

步骤 19

完活

无腥味鲤鱼做法的小贴士

这道菜非常非常好吃，快来尝试做一下吧！尤其小心的就是煎鱼的时候定型再翻动

菜谱创建时间：2022-09-09 09:13:43