超级下饭炒苕皮

作者： 新baby妈咪

老家拿来的粉皮吃完了，很想念Q弹的粉皮，灵机一动用老家拿来的红薯粉自制了（来自吃货的执着和灵感😋做法简单又下饭，小朋友也很爱

用料

• 红薯淀粉 适量
• 水 适量
• 腊肉 几片
• 青椒 2根
• 干辣椒 2个
• 花椒 十多粒
• 火锅底料 一点点🤏
• 老抽 小半勺
• 生抽 1勺
• 蒜头 3粒

超级下饭炒苕皮的做法步骤

步骤 1

适量红薯淀粉加水搅拌均匀不要太稀

步骤 2

倒入不粘锅中摊平可多加一点，厚一点也没事，像煎饼一样，然后颠锅翻面煎，煎好后直接倒入一个大盘子（不要折叠容易粘在一起，也可以泡在水里）

步骤 3

家里没有蒜苗，用的青椒蒜苗会好很多，切几片腊肉一点火锅底料提香

步骤 4

可以再加几粒蒜

步骤 5

腊肉煸香出油

步骤 6

加入干辣椒青椒火锅底料炒香我还加了一点花椒粉

步骤 7

然后把切好的粉皮加入锅中翻炒一下，加上热水放调料，一点生抽老抽少许食盐，炖煮两分钟会更入味

步骤 8

然后出锅，一盘香辣下饭的炒苕皮就做好了，简单快手，要是冬天用蒜苗炒味道会更上一个层次

步骤 9

软糯Q弹香味浓郁配上米饭减肥的事情又抛之脑后了😅

超级下饭炒苕皮的小贴士

这是一道很简单的家常菜，用量根据自己喜好调节就可以了😌

菜谱创建时间：2022-09-08 22:00:44