地瓜梗咸菜

作者： 井大美-7

干地瓜梗提前清水泡一晚

用料

• 牛肉 克
• 地瓜梗
• 小土豆 个
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白糖
• 辣椒
• 牛肉粉
• 花椒

地瓜梗咸菜的做法步骤

步骤 1

洗干净备好

步骤 2

锅中多放点油，把辣椒和土豆先煎一下

步骤 3

煎成这样捞出来

步骤 4

锅中放入花椒煎到变色捞出

步骤 5

放入牛肉，香叶，大料，桂皮，蒜，姜，炒一下

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步骤 6

步骤 6

放一点料酒，生抽，老抽，蚝油（生抽一定多放一些，只放了半勺盐，剩下的都用生抽和老抽调味）

步骤 7

放入地瓜梗，小土豆，扒愣扒愣

步骤 8

加入热水，在加一点糖，一点牛肉粉

步骤 9

盖锅盖，小火咕嘟一个小时左右

步骤 10

加入辣椒，再咕嘟40分钟左右

步骤 11

收汁前可以放点水淀粉就OK了！

地瓜梗咸菜的小贴士

如果不着急吃，可以放在锅里盖上锅盖，自然放凉，可以更入味。

菜谱创建时间：2022-09-08 19:35:48