超美味红烧鲈鱼

作者： 棒棒糖yummy

周末在家给宝贝好好做个饭 宝贝爱吃鱼 那就做刺少味鲜的鲈鱼 吃惯了清蒸的，今天就来个红烧的 用米婆婆糯米料酒去腥提味 做出来的炉鱼味道杠杠的

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 1勺
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3朵
• 青椒 1个
• 米婆婆本味糯米料酒 1勺

超美味红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼刮去身上的黏液洗净沥干水分备用，鱼身划四刀，香菇胡萝卜青椒切丁备用

步骤 2

锅中烧油，鱼身轻撒一层面粉或淀粉，油热煎至两面定型，利用锅中底油，放入姜丝翻炒，再放入香菇胡萝卜翻炒

步骤 3

来一勺米婆婆本味糯米料酒，锁定臻鲜美味

步骤 4

来两勺六月鲜特级酱油

步骤 5

1勺蚝油，1勺糖，1克盐，翻拌一下，鱼不动就好了

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步骤 6

步骤 6

锅中加入500克温水，水开盖盖儿炖煮5分钟

步骤 7

中间不断的往鱼身浇一些汤汁，出锅前放入青椒，淋入一勺水淀粉，炖煮一分钟就OK了

步骤 8

有颜有味，来试试吧，好吃呀

超美味红烧鲈鱼的小贴士

个人的煎鱼技术还没有那么高 所以鱼煎好之后放在锅里就没有盛出来 利用锅中底油把香菇和胡萝卜炒香 然后加水炖煮 这也算是懒人高效吧

菜谱创建时间：2022-09-08 12:34:34