🌻秋日限定雏菊酥🌻

作者： 赵堇一

烫面法！烫面法！ 玉米油起酥！玉米油起酥！ 真的不输猪油或者黄油版本！ 可以做18个 水油皮： 普通面粉240克 热水110克 玉米油50克细砂糖20克 油酥： 玉米油90克 普通面粉180克 馅料： 枣泥或者豆沙总数28*18个

用料

• 普通面粉 240克+180油酥
• 热水 210克
• 糖 20克
• 玉米油 50克+180克油酥
• 馅料枣泥或者豆沙 28克*18个

🌻秋日限定雏菊酥🌻的做法步骤

步骤 1

步骤一 油酥混合：手动搅拌就可以 油皮混合：面包机揉一个程序到光滑细腻 （没有的面包机的揉久一点！然后把他们都丢到冰箱里冷静半小时。。还有一定要热水热水热水烫面！！省事省力 可以提前一晚上做好放冷藏第二天好操作）

步骤 2

步骤二 油皮包油酥包好 通过两次擀卷后包馅料 最后压扁切分 今天做的是“雏菊酥 ” 要切12花瓣 拿个瓶盖盖定中心电 先切一个十字 每个花瓣各切三等分 然后挪入烤盘里吧馅朝上摆好 就行了 中心刷鸡蛋液放芝麻 不要刷花瓣哦！

步骤 3

步骤三 180℃ 20分钟上色加锡纸。 一定要放在烤箱下层！下层！下层！ 因为本来就是白酥皮 不追求上色的！！

步骤 4

很PIu亮呀～

菜谱创建时间：2022-09-07 11:10:09