玉米、丸子焯水晾干,鸡翅和虾煎至表面金黄,盛出备用。
土豆切成条,洗净表面的淀粉,小火慢煎至表面金黄,盛出备用。
姜、蒜、辣椒、香菜切好备用。
网上买了一包麻辣香锅调料包,也可以自己炒调料。
起锅热油,放入蒜姜辣椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,然后加入买的调料包,再把所有配菜加入锅内翻炒均匀,配菜都已经熟了,翻炒几分钟就可以,想更入味可以盖盖子焖几分钟。
然后撒一把芝麻,翻拌均匀即可出锅,加一把香菜点缀就可以啦。