大葱，青红辣椒洗净切段，蒜剥好切几片，因为我不喜欢吃肥肉，所以用的瘦肉，切细丝。
锅中烧热加油，加蒜，葱白，爆锅，加入瘦肉丝，稍微翻炒变色，加少许料酒去腥，加入辣椒，翻炒稍许，加入盐，耗油生抽，等调料，加入葱叶，翻炒均匀出锅即可。