香酥鲅鱼头

作者： 舟舟的厨房日记

又到了开海吃鲅鱼的季节！鲅鱼处理好，头扔了太可惜了！试着煎了一下，哇塞，超级美味！脖子的肉，头上的肉，配上焦酥的骨头！无敌美味！

用料

• 鲅鱼 若干条
• 盐 适量

香酥鲅鱼头的做法步骤

步骤 1

鲅鱼头洗净，一点血丝不要！对半切开！撒盐腌制一小时！

步骤 2

热锅凉油，鱼头粘干面粉，下锅煎！一面上色酥脆了换下一面！可以多放些油！反复几次，煎炸的酥脆！配上一碗粥，简直太好吃了！

菜谱创建时间：2022-09-06 16:19:47