红薯去皮后大概200克左右，切片上锅蒸熟。
将蒸熟的红薯碾成泥，加切碎后的红枣、葡萄干、糯米粉拌匀，揉成面团。另外称10-15克糯米粉小火炒熟（颜色微黄即可）。
取30克面团揉成小球备用。
模具内倒入小勺熟糯米粉，再将粉倒出，便于后续脱模不粘连。模具内放入面团并压制成型。
上锅蒸10分钟即熟。