枣泥月饼🥮

作者： 纤纤火烈鸟

零失败，健康无糖枣泥月饼！

用料

• 1、月饼皮制作
• 中筋面粉 500克
• 橄榄油 120克
• 转化糖浆 339克
• 枧水 3克
• 盐 3克
• 2、枣泥馅做法：
• 红枣 250克
• 炒熟糯米粉 30--50克
• 橄榄油 100克

枣泥月饼🥮的做法步骤

步骤 1

把1中所有材料混合在一起和好面，放在食品袋里室温醒2小时

步骤 2

红枣洗净去核放在大碗里，放水500g上锅蒸20分钟，蒸熟后放在破壁机打成枣泥

步骤 3

放在不粘锅里炒，边抄边放橄榄油、炒熟的糯米粉（分三次放完）

步骤 4

直到炒的枣泥馅中水分蒸发完

步骤 5

炒至不粘手为止，馅恰到好处，放到冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

分成50左右的面团、馅团。

步骤 7

包馅，然后放到月饼磨具里打型。

步骤 8

出锅

步骤 9

皮薄馅足

步骤 10

美味

菜谱创建时间：2022-09-04 17:55:37