准备材料：苦瓜切薄片，干贝泡下水10分钟倒掉水，秋葵斜切，瘦肉切细条状，青椒切丝，香菇泡开后切丝，萝卜干切细粒，腊肠切片，蒜头去皮不用切碎
锅中热油，依次放入蒜头，腊肠，香菇，瘦肉，干贝，萝卜干，先炒2分钟，再放苦瓜跟秋葵，加盐，全部炒熟后加入米饭，翻炒均匀即可出锅。