蔓越莓用红酒浸泡一晚（红酒量不在方子内）
红酒小火煮两分钟，挥发酒精，起锅放冷，加蜂蜜混匀
将高粉，盐，酵母倒入红酒中混匀成团，室温发酵一小时。
将面团摔打成弹性面团，放冰箱冷藏一晚。
第二天，冰箱取出，室温回温一小时
摔打面团，然后整理成方形（用手拉扯），加入蔓越莓，妙可蓝多奶酪片，奶酪片需要切成丁，然后折叠，将面团切成三份。
滚匀，32°发酵成2倍大。表面喷水，洒上粉装饰
220°，20分钟。最后几分钟可以盖锡纸。
开吃，好吃又营养。