1.排骨洗干净，锅内放入适量的水，煮开后放入排骨姜片、你婆婆糯米料酒焯水，煮出浮末后捞出洗干净备用 2.胡萝卜切丁，甜椒切块，姜蒜切片，葱香菜切段，板栗洗干净备用 3.锅内放入适量的油，倒入排骨翻炒一下，炒至金黄色，放入适量的冰糖炒糖色，后倒入老抽、生抽、蚝油，五香粉、胡椒粉、臻鲜料酒、板栗翻炒均匀后倒入漠过排骨的水，小火焖煮20分钟
4.20分钟后放入胡萝卜丁，转中火焖至汤汁浓稠即可放入圆椒翻炒2分钟，再放入适量的盐和香菜葱段翻炒均匀即可盛出装盘，享用美味啦！