可以明火空锅加热的砂锅热锅后小火倒入姜丝，用筷子翻动一下，加入少量芝麻油转中小火爆香姜丝。
飘出姜的香味后加入洗好沥干水的虾仁翻炒，变色后再炒一分钟，炒到熟透也行，加入热水，转大火
水开后倒入洗好的大米，用工具搅拌防止大米粘底，再次水开后加入适量盐转最小火盖上盖子，半小时后看一下煮怎样了，具体多久没计时，应该就半小时附近，煮好了就能开吃了。