肋排倒入菜锅焯水后，捞出放入空气炸锅，每次15分钟，炸两到三次，肉质金黄即可。
倒入事先调好的料汁，加400毫升开水，大火烧开后，开小火焖煮30-40分钟，开盖大火收汁2-5分钟，不要沾底。
成品，可以撒少许白芝麻或小葱，看个人喜好。