超级好吃的下饭菜

作者： Y似云

在广西崇左龙州中越边境附近有一种每家每户都会做的美味酱菜。这菜的特点脆香辣咸酸微甜，主要材料取之当地的一种水果叫山黄皮果(当地人叫做鸡皮果)鸡皮果本身酸甜爽口，药用是预防咳嗽，此树全身都是宝，当地人把叶子放到洗净掏光的鸭肚或五花肉包裹叶子卷成团状起来，烤到皮脆香酥，叶子渗透到肉里面，果香味扑鼻而来，果木晒干后拿来烤鸭是地地道道的果树烤鸭，烤出来的鸭子，味道独特。

用料

• 去皮山黄皮果 1000g
• 大蒜 500g
• 辣椒喜欢辣的可以多下点 200g
• 贡菜(干) 200克
• 冰糖 100克
• 生抽 约1000g左右
• 桂林三花高度酒 300g
• 盐 约20g泡山黄皮去皮前使用

超级好吃的下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备钱把所有的用具清洗干净保证器皿无油，晾干无水待用。

步骤 2

买回来的山黄皮洗净晾干，晾干后剪技放点盐腌二到三小时去核。

步骤 3

去核后的果皮略晒滴干水分。

步骤 4

相片排列不按顺序，大家将就看吧！你们理解就行。见谅!不过我做菜是很认真的哦。

步骤 5

辣椒去头，蒜米去皮洗干净晾于。

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步骤 6

步骤 6

蒜米洗干净晾干去皮，辣椒也清洗干:净后凉干待用。

步骤 7

把辣椒蒜米切碎。

步骤 8

贡菜洗干净泡水(中途换水2到3次直到水清沏干净)然后切成约2㎝段状，水开放入热开水焯水1.2分钟左右:，拿出晾干。

步骤 9

酱油，冰糖，高度三花酒，以及以上食材混合翻拌均匀，放入洗净晾干的缸内蜜蜂5到7天就可以食用。

步骤 10

夏天少不了的开胃下饭好菜。有了它没有肉你也可以吃两碗大米饭，不信你试试看😄

菜谱创建时间：2022-09-04 11:26:52