先将排骨洗净泡水里1小时拔血水。
然后凉水将排骨放锅里，小火把沫子撇掉。捞出晾着备用，锅里放油，放入冰糖炒糖色，加入排骨，炒上糖色后加入以上配料翻炒五分钟，后加入开水没过排骨，放入高压锅，锅开后中火15分钟关火，就可以吃啦。 第一次发菜谱，如有不妥之处还请多多指教。