咸鸭蛋磕出蛋黄，用水冲洗掉表面的一层白膜，用厨房纸巾擦干水分或者直接晾干表面水分。 划重点：到这里，可以直接包月饼用了～～～好的现磕的咸蛋黄不用处理可以直接用的～～ 但是当时用不完，后面几天想继续用，那就按照接下来的步骤走～～～
蛋黄表面喷少许白酒，一定是少许，烤箱150度烤5分钟，出炉后表面稍微晾凉。
把晾凉的蛋黄放进密封袋里，倒入玉米油，让每个蛋黄表面都裹满油，然后放入冰箱冷藏保存，四五天是没有问题的。想要保质期更长的话就冷冻。
用的时候直接拿出来用就可以了。