不需加一滴油的糖醋排骨

作者： 我们的艳阳天

这次用臻鲜米酒代替的花雕酒，没想到味道很好哦。 烹饪过程也没有加一滴油，相对较为低脂健康，并且很简单。

用料

• 排骨 1000克
• 臻鲜米酒 24g
• 生抽 48g
• 醋 72g
• 黄糖(棕糖) 50g
• 水 400g

不需加一滴油的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

先调酱汁： 米酒24g+生抽48g+醋72g+黄糖50g混合均匀待用

步骤 2

排骨洗净，不用焯水，直接热锅炒到微微焦黄(排骨自己会逼出油脂)。

步骤 3

排骨微焦黄后，锅底有点微粘油脂不要紧，加入水和调料后会溶解的。 这时候加入水400g+之前调好的糖醋汁混合均匀，中小火煮40分钟。 40分钟后大火收汁即可。(可以撒点芝麻，我就是撒芝麻的时候手抖了一下😅😅😅)

菜谱创建时间：2022-09-03 18:53:01