杏仁粉和糖粉混合过筛 备用 蛋白分三次➕白砂糖 可替换一部分为糖粉 蛋白！一定要 有光泽 坚挺！ 蛋白打发好和粉类混合 不用连续飘带状！干一些最好。容易保持形状 不易失败 晾皮一定要 晾成小壳壳 不粘手 🌟烤箱烤的温度 140左右 烤箱温度偏高 容易失败 变色