把低筋面粉18克倒入容器，倒入小量牛奶搅拌至无粉粒的粉浆，然后再倒入大概一半的牛奶拌均匀备用。
把剩余的牛奶，淡奶油，沙糖倒入不沾奶锅，一边煮一边搅拌，煮开立即离火倒入步骤1备用的面糊里，一边倒一边搅拌均匀，然后放一边放凉。
将放凉的混合液加入蛋黄用手动打蛋器拌融合均匀后过筛(一定要放凉后才加蛋黄，要不是会把蛋黄烫熟），然后把葡式蛋挞液包好保鲜膜放冰箱冷藏静置约2小时左右。
将烤盘底部铺一张锡纸，把提前解冻的挞盏放入烤盘，把葡挞液从冰箱取出，用搅拌器轻轻搅拌均匀后倒入挞盏，每个倒9成满（太满会泻出)。
烤箱用风烘焙230度，时间设置15分钟，按预热键开始空机预热。
预热时间到了，把烤盘放入烤箱中层，烤15分钟,烤到第8分钟时把烤盘180度内外转换位置。时间到后把烤盘取出即可，趁热吃口感最好。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F21微蒸烤一体机。