清蒸鳗鱼

作者： 阿紫郡主

收到米婆婆的臻鲜本味糯米料酒，被这一抹蓝吸引了，我迫不及待打开一瓶，一股清香扑鼻而来。不含香辛料，非常健康。

用料

• 鳗鱼 250克
• 生姜 1块
• 臻鲜本味糯米料酒 2勺

清蒸鳗鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鳗段切开

步骤 3

涂抹一层薄盐

步骤 4

姜丝放上，腌制半小时

步骤 5

盐分腌制入味，上锅蒸

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步骤 6

步骤 6

倒入适量臻鲜糯米料酒，不含香辛料，蒸鱼提香

步骤 7

蒸7-8分钟，鱼肉发白，即可出锅

步骤 8

淡淡的酒香，咸度恰到好处，非常鲜美

清蒸鳗鱼的小贴士

鳗鱼切开，用盐涂抹一遍，不用太多的盐，腌制半小时，也可更长时间。上锅蒸倒入臻鲜本味糯米料酒，一股酒香味，非常鲜美

菜谱创建时间：2022-09-03 11:21:03