中式香肠包

作者： 跟着大厨有肉吃

之前用面包做过香肠包，这次试试中式的，直接上锅蒸

用料

• 面粉 500克
• 安琪酵母 5克
• 牛奶或者水 160-200克
• 香肠 6根
• 盐 4克
• 糖粉 20克

中式香肠包的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

用的安琪酵母

步骤 3

先用温水，或者牛奶搅和搅和

步骤 4

酵母水，盐，糖倒入面粉。至于水的量，可以分次加，看面粉状态，干了就再加点水，湿了加点干粉

步骤 5

揉面，揉成光滑

步骤 6

盖上保鲜膜，发酵1小时，可以放在锅子里，底下隔热水，加速发酵，缩短时间

步骤 7

发出来了

步骤 8

面团搓搓排气，分成差不多大小的小剂子

步骤 9

搓成长条，香肠对半切开，每个肠仔包用半根就行

步骤 10

卷上去

步骤 11

卷成这样，开始二发

步骤 12

变肥了，可以上锅蒸了

步骤 13

我是水烧开了，放上去蒸15分钟，然后关火，等3分钟掀盖

步骤 14

松软，味道还不错

菜谱创建时间：2022-09-03 09:40:34