咖啡奶油面包

作者： 莹莹8262

抖音蔚然的配方，试做了一下，特别好吃，留存备用

用料

• 高筋面粉 200克
• 糖 25克
• 咖啡液 30g
• 牛奶 90克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 20克
• 黄油 15克
• 盐 2克

咖啡奶油面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，盐外揉出厚膜，加入黄油盐揉出手套膜，28度发酵1小时2倍大

步骤 2

发酵好的面团分成6份，松弛20分钟

步骤 3

松弛好的面团擀开卷起，35度发酵30分钟

步骤 4

预热烤箱，180度18分钟

步骤 5

奶油打发

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步骤 6

步骤 6

面包切开，挤入奶油，刮刀刮平

菜谱创建时间：2022-09-02 15:47:19