很简单 牛肚切块洗净，冷水放一片生姜煮三分钟捞出洗净 牛肉切块泡水30分钟冲洗掉血水备用
高压锅放牛肚牛肉 一小块咖喱，半瓶米料酒，一大块生姜，小半碗生抽，一勺耗油，花椒粒少许，干辣椒1个，红枣1个，蒜瓣3-5瓣，半碗清水，上气后小火20分钟，自然放凉即可。