将牛肉切粒然后用绞肉机绞碎，不用太细，保留颗粒感，加上盐、胡椒碎调味
洋葱切丁，锅中放入黄油后，将洋葱爆香，炒至洋葱变金黄，盛出放量
洋葱放凉后，加到牛肉碎里面，自己抓拌均匀，然后搓成一个球状，稍微压扁（这个自己喜欢，你可以压很扁）
锅中放油，将牛肉饼放下去煎，不要动，等一面牛肉饼变色后反面（反面时牛肉饼可能会有点散开，如果牛肉饼的第一面不够熟，可能会散得比较多，自己看火候）
牛肉饼反面后，盖盖焖约5分钟左右，自己观察火锅，不要太久，不然很老。熟了之后锅关火，放一片芝士在牛肉饼上，等芝士呈现融融状态即可。 芝士是咸的，我自己觉得一片就够了。 面包胚，可以自行用黄油烤一下，我太懒就没有，然后加入牛肉饼，番茄片，黄芥末酱，就ok了！